Vegomat

Ingridienser:
600 gram fryst hackad spenat
en skvätt liquid smoke
2 pressade vitlöksklyftor
1 matsked tomatpure
7 broccolibuketter
2 skivade morötter
2 dl röda linser
vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 tsk chiliflakes


Gör så här:
Häll spenat och broccolie i en stor gryta och slå på vatten så det täcker.
Pressa i vitlöken och ha i alla kryddor och tomatpuren.
Koka på svag värme ett tag.

Tag en mindre kastrull och häll i linser och morotsslantar och koka tills det blir mjukt.
När det är klart häller du i det i soppan och låt koka ett par minuter till.

Servera med knäckemackor och ägg om du vill.
Supergott och mättande. Mums!

Du behöver:
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 dl hackad mandel

Gör så här:
Blanda socker,sirap och vispgrädde i en tjockbottnad kastrull (så att det inte bränner fast).
Koka ca 30-45 minuter till smeten blivit seg. Tiden beror på hur vid kastrull du har.
För att se när knäcken är klar gör man "kulprovet".
Det innebär att man tar en liten klick av smeten i ett stort glas kallt vatten
och se om du lätt kan forma smeten till en kula.
Då är det klart! Låt annars koka ytterligare och gör om testet.
När kulprovet har fått godkänt så rör man i den hackade mandeln eller nötterna.
Fördela smeten i små knäckformar. Låt stelna.
Förvara i burk med smörpapper mellan lagren.

Du behöver:
Spagetti (2 portioner)
2 ägg
2 dl matgrädde
½-1 dl riven ost
1 paket vegobacon (brukar finnas på hemköp i frysdisken)
Salt och svartpeppar


Gör så här:
Koka spagettin mjuk och häll av i durkslag. Häll sedan tillbaks i kastrullen och på med lock, så det håller sig varmt. Hacka vegobaconet i bitar och stek tills de fått färg. Blanda grädden, osten, äggen och salt/peppar i en skål. Häll sedan i smeten i spagettin och rör om tills osten smält. Häll till sist på vegobacon och rör om. Salta och peppra lite till om det behövs.  Sjukt gott!

Du behöver:
En liten bit vitkål
1 morot
1 burk skivade bambuskott
½ blomkålshuvud
1 gullök
1 röd paprika
1 hackad vitlök
Ostronsås/vegetarisk variant
Soja

Gör så här:
Skär grönsakerna i bitar, och klyfta gullöken.
Hetta upp olja i en wokpanna på hög värme och släng i grönsakerna.
Rör om ofta och woka en liten stund, se bara till att grönsakerna inte blir för mjuka.
På slutet häller du i ostronsås, det finns vegetarisk ostronsås att få tag på, kolla i närmsta kinesaffär. Ha i så mycket som du vill, och avsluta med lite kinesisk soja.
Servera ris eller nudlar till!